Cronología de la Tradición

Sigue la evolución de nuestro proyecto dedicado al arte de la repostería en sartén y sus hitos más significativos.

Investigación

Lanzamiento del Portal

Iniciamos nuestro viaje digital explorando las raíces de las masas finas y su conexión familiar en las culturas europeas.

📅 15 de Enero, 2023
Publicación

Guía de Herramientas

Completamos y publicamos nuestra primera guía exhaustiva sobre el uso y cuidado de sartenes de hierro fundido para masas perfectas.

📅 22 de Mayo, 2023
Evento

Taller de Ingredientes

Celebramos un taller virtual destacando la importancia de la harina de proximidad y el punto exacto de cocción en recetas tradicionales.

📅 10 de Noviembre, 2023

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Ideal para comenzar tu viaje en la repostería tradicional.

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  • Acceso a 5 recetas históricas básicas
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Recomendado

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Para quien busca dominar la técnica y la presentación.

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Maestro

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Opiniones de Nuestros Amantes de la Tradición

Descubre lo que dicen quienes han revivido el arte de la repostería en sartén con nuestras guías y técnicas ancestrales.

Cliente

Elena Martínez

Aficionada a la repostería

★★★★★
"Las guías sobre el punto exacto de cocción revolucionaron mis crepes. Por fin entendí la magia de la masa fina. ¡Una tradición recuperada en mi cocina!"
Guía: Masas de harina de sarraceno
Cliente

Carlos Ruiz

Chef casero

★★★★★
"La sección de herramientas de hierro fundido es oro puro. La sartén que recomendáis ha dado un sabor auténtico a mis platos, tal como lo hacía mi abuela."
Tema: Herramientas tradicionales
Cliente

Isabel García

Historiadora culinaria

★★★★☆
"Un portal indispensable. El análisis histórico de las recetas une perfectamente el pasado con la técnica. Solo echo en falta más variantes regionales, ¡seguid así!"
Área: Historia de las recetas

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